Acuicultura de ciclo completo del atún rojo: por qué el sueño sostenible de Japon no sale rentable
En 2002, la Universidad Kindai de Japon logro la primera acuicultura de ciclo completo de atun rojo del mundo. Dos decadas despues, las grandes pesqueras se retiran y la produccion comercial casi desaparece. La ironia: el viento en contra es la recuperacion del atun salvaje. La brecha entre lo sostenible y lo rentable.