Anisakis eliminado en una millonesima de segundo: la tecnologia japonesa para el pescado crudo
La Universidad de Kumamoto desarrollo un dispositivo pionero que elimina el parasito anisakis del pescado crudo con una descarga de 30.000 voltios de una millonesima de segundo, sin congelar ni cocinar. Asi protege Japon su cultura del pescado crudo.