Agricultura, pesca, ganadería y silvicultura en Japón.
Extinguida en libertad en Japón en 1971, la cigüeña oriental suma 728 aves y solo 49 fueron liberadas. La mayoría nació libre, alimentada por arrozales con pocos pesticidas y más trabajo agrícola. Ahora anidan en postes.
Se abrió el campo del tomate japonés editado con más GABA. No fue el primer alimento editado vendido (aceite de soja de EE. UU., 2019), sino el primero hecho con CRISPR para consumidores.
Un equipo japonés siguió 563 metabolitos y 107 catadores para medir cómo el alojamiento cambia el sabor del huevo, en un país con el 96,6 por ciento de ponedoras en jaula y el huevo sin jaula al doble de precio.
Un instituto de Shizuoka ha cerrado el ciclo de cria del cangrejo douman. Las cajas individuales son corrientes en el sudeste asiatico; los ocho anos se fueron en la mortalidad larvaria y en la muda.
Rausu, Rishiri, hosome, ma-kombu: cuatro algas vendidas bajo cuatro nombres y cuatro precios. Un equipo de la Universidad de Hokkaido analizó el ADN de 475 ejemplares y no halló frontera genética alguna.
El calentamiento del mar llevó al gomafugu a cruzar el estrecho de Tsugaru e hibridarse con el shosaifugu. Los híbridos no figuran en la tabla japonesa de 1983 de especies y partes comestibles.
El río de Murakami pasó de 55.000 salmones a 1.400 en una década. La ciudad invierte unos 32.000 dólares para intentar lo que Noruega y Chile no han logrado: cerrar el ciclo del salmón keta en tierra.
Un híbrido de bacoreta produjo esperma de atún rojo a los ocho meses y las truchas arcoíris desovan salmón chinook cada año. Los 20 años de peces sustitutos en Japón y los 32 de Kindai.
El 18 de agosto de 2026, los países del Pacífico acordaron subir un 25 % la cuota de atún rojo de más de 30 kilogramos, hasta 14.836 toneladas en el Pacífico occidental, y recortar un 6 % la de juveniles.
La producción pesquera de Japón cayó en 2025 a 3.577.400 toneladas, su nivel más bajo desde 1956, mientras la FAO cifra la mundial en 235 millones. La comparación con Noruega apunta al diseño de las cuotas.
La autosuficiencia alimentaria de Japón por calorías cayó al 37% en el ejercicio 2025, un mínimo histórico, mientras la medida por valor de producción subió al 66%. Una subida del 48% del arroz movió ambas cifras.