Agricultura y Pesca

El Ministerio de Agricultura de Japón invitó a embajadores de 60 países para exhibir tecnología alimentaria de vanguardia, incluyendo fábricas de plantas verticales y acuicultura terrestre. Con el foodtech designado como uno de los 17 sectores estratégicos nacionales, Japón apunta al 30% del mercado global para 2040.

Detrás de la fiebre mundial del matcha, los precios del té en Japón están alcanzando niveles sin precedentes. El grado más barato ahora cuesta más que las hojas premium de primera cosecha, poniendo en riesgo una tradición centenaria.

La mayor empresa pesquera de Japón, Maruha Nichiro, se ha asociado con UMAMI Bioworks de Singapur para desarrollar atún rojo cultivado celularmente utilizando células de peces de acuicultura completa. Con el objetivo de ventas en el extranjero para el año fiscal 2027, este informe cubre los avances técnicos, los desafíos de comercialización y el panorama global del mercado de carne cultivada detrás de la ambiciosa búsqueda de Japón por producir pescado sin depender del océano.

El buque chino incautado en la ZEE de Japón utilizaba una "red tigre", un método devastador con malla de 1cm que deja el océano vacío, incluyendo peces juveniles. Explora cómo funciona esta "aspiradora marina" y por qué la pesca IUU de las flotas chinas amenaza los océanos desde Sudamérica hasta África.

Hasta el 90% de las ostras cultivadas han muerto en partes de la prefectura de Hiroshima, la mayor región productora de ostras de Japón responsable del 60% de la producción nacional. El aumento de la temperatura del agua, la alta salinidad y la falta de oxígeno en el Mar Interior de Seto han causado daños sin precedentes a una tradición acuícola de 450 años. Reportamos las causas, el impacto y lo que viene a continuación.

Furuno Electric, con sede en Nishinomiya, Japón, ha crecido desde un pequeño taller de reparación de radios en la posguerra de Nagasaki hasta convertirse en el fabricante dominante mundial de electrónica marina, con el 49% del mercado de electrónica para embarcaciones pesqueras y el 43% del radar para buques comerciales. Desde la invención de la primera sonda de pesca práctica del mundo en 1948 hasta la navegación AR y tecnología de embarcaciones autónomas de hoy, descubre cómo la filosofía de Furuno de "ver lo invisible" está moldeando el futuro de la navegación. En 2024, su sonda de pesca fue reconocida como un Hito del IEEE.

La Universidad Kindai ha logrado la primera acuicultura de ciclo completo del mundo del Nodoguro (perca de garganta negra), un pez de aguas profundas de alta gama conocido como el "Toro Blanco". Conoce el viaje de una década, los desafíos técnicos superados y lo que el liderazgo acuícola de Japón significa para la seguridad alimentaria global.

Los bosques de bambú de Japón ocupan unas 160.000 hectáreas, y los que quedan sin gestionar siguen extendiéndose, con riesgo de deslizamientos y daños a los ecosistemas. Taguchi Industrial de Okayama ha respondido con "TakeKaruGon" — un accesorio triturador de fabricación nacional para excavadoras hidráulicas que tritura bambú, árboles grandes y tocones en una sola máquina. Descubre cómo esta innovación aborda una de las crisis ambientales más desatendidas de Japón.

Un récord de 3.000 leones marinos de Steller se han congregado en la isla Benten frente a Hokkaido, Japón. Conocidos como "gánsteres del mar", causan unos ¥1.000 millones (cerca de 7 millones de dólares) en daños pesqueros anuales. Aunque la especie está protegida internacionalmente, los pescadores locales enfrentan pérdidas económicas devastadoras. Explora este complejo conflicto entre la conservación de la vida silvestre y los medios de subsistencia humanos.