Quiebras de sushi un 45,5 % más en Japón: se vacía el nivel intermedio
Las quiebras de sushi en Japón subieron un 45,5 % en el primer semestre de 2026, pero solo el 18,8 % perdía dinero, mínimo en 20 años según Teikoku Databank. No fracasan: cierran porque nadie los hereda.