El boom mundial del matcha llega incluso a Kagawa, la prefectura más pequeña de Japón famosa por el udon. Con un presupuesto de investigación de $31.000, Kagawa explora la producción de tencha mientras las exportaciones de té verde alcanzan los $450 millones.
JR East, el mayor grupo ferroviario de Japón, abrió la tienda de onigiri TOKYO ONIGIRI en Leicester Square, Londres, en diciembre de 2025. Detrás de esta inusual movida, una empresa ferroviaria entrando al comercio alimentario internacional, está la estrategia gubernamental GOHAN Project para impulsar las exportaciones de arroz japonés. Desde el Onigiri Summit 2026 hasta las innovaciones en empaque de tiendas de conveniencia, exploramos cómo la humilde bola de arroz podría convertirse en el próximo éxito gastronómico global de Japón.
El monje robot Buddharoid, impulsado por IA y desarrollado por la Universidad de Kioto, ofrece orientación espiritual en un templo de Kioto, entrenado con escrituras budistas ancestrales. Con el 30% de los 77.000 templos de Japón en riesgo de desaparecer para 2040, ¿puede la inteligencia artificial salvar el budismo? Desde el androide Mindar hasta los chatbots que llegan a Bután.
Las exportaciones de té verde de Japón se duplicaron hasta ¥72.100 millones en 2025, pero la producción nacional de matcha no puede seguir el ritmo. Mientras las plantaciones se reducen un 29% en una década, la industria advierte sobre el 'lavado de matcha.' ¿Es real el matcha de tu latte?
El profesor emérito Hiroki Kamata de la Universidad de Kioto advierte que el Monte Fuji está en modo de espera para erupción, con alto riesgo de ser provocado por el megaterremoto de Nankai. NHK Special dramatiza un escenario de apagón en Tokio por ceniza volcánica
El gobierno japonés aprobó un plan para eliminar los costos estándar de parto para 2026. Pero la Asociación de Obstetras advierte sobre un colapso inminente en la atención materna: los centros de parto se han reducido a la mitad desde 1996 y los 'desiertos de maternidad' rurales se expanden.
Las exportaciones alimentarias de Japón alcanzaron un récord de $11,300 millones, pero ¿qué sistemas lo hacen posible? Desde 20 fabricantes de miso uniéndose en FOODEX hasta un turismo gastronómico de $13,000 millones, pasando por startups de onigiri en Vietnam y una plataforma de Toyosu con miras a 100 ciudades, esta es la historia de la infraestructura detrás de la globalización alimentaria japonesa.
Ippudo ramen opera más de 400 locales en 15 países. Las tiendas de onigiri generan colas en París. Las exportaciones de té verde alcanzaron un récord de $480 millones. Las exportaciones de natto se multiplicaron por 60. En 2025, las exportaciones alimentarias de Japón alcanzaron un récord de $11.300 millones. Así es como la comida japonesa está transformando las mesas del mundo.
WWF Japón revela datos impactantes sobre especies invasoras derivadas de mascotas, mientras Amami Oshima logra la mayor erradicación de mangostas del mundo. 20 años de la ley de especies invasoras.
Ante la explosión de la demanda mundial de matcha, Kagoshima construye una megafábrica de $17M, Ibaraki subsidia nuevos productores y Shizuoka abandona el sencha. La carrera por la producción de matcha en Japón.
Tras el récord de 238 víctimas de ataques de osos y 13 muertes en el año fiscal 2025, el Ministerio de Medio Ambiente de Japón presenta directrices revisadas con zonas de exclusión ampliadas y una nueva 'zona de gestión reforzada'.